I futures di maiale magro sono strumenti di copertura fondamentali per l'industria del maiale e, a causa della volatilità dei prezzi di maiale, i futures spesso attraggono molte posizioni speculative. Alcune importanti caratteristiche del contratto future su maiale magro sono le seguenti:
Specifiche del contratto maiale magro:
- Simbolo del ticker: LH
- Scambio: CME
- Orario di trading: dalle 10:05 alle 14:00 EST.
- Dimensioni del contratto: 40.000 sterline.
- Mesi contratto: febbraio, aprile, maggio, giugno, luglio, agosto, ottobre e dicembre
- Preventivo: prezzo per libbra. Ex $ 5959 per libbra o 59 e 1/2 centesimi
- Dimensione della zecca: $ 0,00025 o 2,5 centesimi per libbra = $ 10,00 (0,00025 x 40.000 libbre).
- Ultimo giorno di borsa: il decimo giorno lavorativo del mese del contratto.
Principi fondamentali del maiale magra
La maggior parte della produzione di maiale avviene nel Midwest. I più grandi stati produttori di carne di maiale sono Iowa, North Carolina, Minnesota e Illinois. Gli Stati Uniti sono il più grande esportatore di carne suina del mondo. Normalmente ci vogliono sei mesi per allevare un maiale dalla nascita al macello. I maiali sono generalmente pronti per il mercato / macello quando raggiungono un peso vicino a 250 sterline.
Più basi di maiale magra
Un maiale da mercato con un peso vivo di 250 libbre produrrà in genere 88,6 libbre di carne magra (Fatti di maiale 2001). Questa carne magra consiste in una media del 21 percento di prosciutto, 20,3 percento di lombo, 13,9 percento di pancetta, 3 percento di costato, 7,3 percento di arrosto di testa di Boston e bistecche di lame e picnic del 10,3 percento. Il resto va in guanciale, tagli magri, tagli grassi e vari (USDA-AMS).
Le pancette di maiale, che erano solite commerciare sulla CME , sono usate principalmente per la pancetta e possono essere congelate e conservate fino a un anno prima della lavorazione. Il contratto è stato interrotto a causa della mancanza di liquidità. Suggerimenti sul trading Futuri di maiale magro: la stagionalità tende a portare i prezzi di maiale più alti tra maggio e luglio, il cuore della stagione grigliata negli Stati Uniti.
Il prezzo del mais ha una forte correlazione con il futuro del maiale magro perché i maiali mangiano mais. Se il prezzo del mais aumenta in modo sostanziale, gli agricoltori tendono a portare i loro maiali sul mercato a ponderazioni più basse (più giovani) per evitare alti costi dei mangimi. In questi periodi, i prezzi dei future di maiale magro tendono a diminuire a causa di un aumento delle forniture.
Si può stimare la quantità futura di produzione di maiale monitorando il rapporto di maiale e maiale. Quando il numero di suini neonati è inferiore rispetto ai trimestri precedenti, è probabile che la produzione di maiale sarà inferiore a sei mesi più tardi, quando saranno pronti per il mercato.
Rapporti magra maiale
Il rapporto di Hogs and Pigs esce trimestralmente. La relazione sui maiali presenta i dati relativi al raccolto suino statunitense, compresi i numeri di inventario e i pesi. I dati evidenziano le forniture attuali e le forniture previste per il futuro.
Il CME Lean Hog Index è una media ponderata di due giorni dei prezzi in contanti.
Sviluppi importanti di maiale negli ultimi anni
Il maiale è una proteina animale di base in tutto il mondo. Negli ultimi anni, il mercato dei futures suini ha registrato una grande volatilità dei prezzi.
Nel 2014, i futures di maiale magro sono saliti ai massimi storici a oltre $ 1,33 per libbra quando la diarrea epidemica dei porcini o PED ha causato la morte di oltre sette milioni di maiali da latte, creando una carenza di maiale e causato il rincaro delle proteine animali.
Un'immunizzazione efficace ha impedito ulteriori focolai di PED. Nel 2016, il prezzo dei future di maiale magro è tornato al livello di 60 centesimi per libbra.
Nel 2013, i cinesi hanno acquistato la più grande azienda americana di lavorazione del maiale Smithfield Foods. Mentre c'era qualche opposizione, la vendita della società fu infine approvata dal Congresso, e ora la Cina controlla una parte importante del mercato statunitense e internazionale della carne suina.
Con oltre 1,3 miliardi di persone da sfamare, l'acquisto di Smithfield Foods è un altro esempio dell'appetito della Cina per le risorse di materie prime in tutto il mondo. Il maiale è una proteina animale importante e un alimento base nelle diete di molte persone.
La popolazione mondiale è aumentata in modo esponenziale e la competizione per il cibo continuerà a mettere a dura prova i fondamentali dei maiali magri e di altri alimenti in caso di carenza di approvvigionamento.
È probabile che i dati demografici causino nuovi picchi in molti mercati alimentari durante periodi di forniture limitate.